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2011 年清明節前.........青芒果變芒果青

                今年大概是中了芒果的毒...總共去買了5次的青芒果回來醃,而且有一次還買到650元的青芒果,削的很累人,但吃的很開心,要做芒果青...芒果真的要買綠一點硬一點的,裏面的芒果才是白嫩嫩的不會黃通通的可以直接拿來吃了,不過青芒果賣的不便宜,圖中小顆的因為籽大肉少,所以一斤39元,但中型的籽小肉多,不過一斤要買59元,粉貴,但很神奇的....吃芒果會皮膚癢,但自己醃的芒果青卻吃了不會癢,連生吃也不會,真的很奇怪吔!不過今年芒果青真的吃到高興....我愛我愛

簡易芒果青的作法......削完成片加糖甩甩再冰一下....就可以吃了

大的是金煌青芒果,但我比較喜歡中型的籽小肉超多,但一斤要價59元

大中小的横切面....大的其實是有籽的

小芒果

不知啥名 , 但好吃的中芒果

金煌還未熟時的芒果

簡易芒果作法..............................

第一步......洗水果...再削皮

第二步......如果想馬上入味,請用削刀削薄片(但小心手也變成芒果青的材料...)

                    如果想吃有口感的厚片,又懶得削的那麼辛苦,切完後就還要用塩搓揉,才可下一步.

第三步......最大功臣--砂磄......梅子粉就可加可不加囉!

第四步......看自己想吃多甜就加多少糖在青芒果上面

第五步......給他狠狠的 甩...甩...甩...

再來就看自己要不要梅子粉,但我加太多,,,有點鹹....所以倒一些就好了

最後混合完成......其實現在就粉好吃了,只是沒有冰冰的

最最後的一步...用密封罐裝好擺進冷藏....會生水變少喔!自己再試味道....