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2017。9。28日...香酥地瓜球
材料：地瓜泥３６０克，細白砂糖１２０克，地瓜粉（木薯粉）１５０克
糯米粉６０克
作法：１。地瓜去皮切塊，放入電鍋內鍋，外鍋放１～２杯量米杯水，
等電鍋開關跳起。
２。將１壓成泥，再將細白砂糖混入拌勻
３。將地瓜粉和糯米粉。。拌入２捏成團（可放入塑膠袋內較好揉）
４。將３隨意取１團，搓成細長條，再切小塊，再搓圓
５。油鍋熱油
６。將４搓圓的地瓜麵團一一入鍋，等地瓜麵團皆吃到油後，
可用湯勺或大湯匙，輪流按壓數次，到顏色轉為金黃，
即可起鍋（可擺在廚房紙巾上吸油後再裝盤)
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