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２０１３年１２月．．基隆漁會大明蝦和黃金蟹

基隆漁會和基隆市政府為了促進漁貨，聽說在去年第一年開始促銷大明蝦和黃

金蟹，因此今年第二次，在１２月２日在各媒體播報，但報紙在１２月４日才

報導，而４日那天，而平常只假日看報紙的老公，突然那天回家吃飽飯就開始

看報紙，因此我們有機會吃到美味的大明蝦和基隆特有的黃金蟹，其實４日那

天要打電話已是晚上十點了，我們也抱著試試的心態去訂購，還好訂了２套，

因為５日我用fb 告訴大家時，一千份的量就被訂完了．．因為１斤的大明蝦

和１公斤的黃金蟹．．只要１０００元，運費１４０元，真的很便宜．．．

而且肉質超Q彈，大嫂家的明蝦１０隻，咱家拿到的１１隻，大嫂用清蒸的，

我用炒的，都好吃．．．不過黃金蟹還在冷凍庫休息，還沒空煮．．哈

這就是１斤的明蝦和１公斤的黃金蟹（但不知横著照，上傳確轉不過來？？？）

這是炒好的明蝦

炒大明蝦：

１．蝦背先切開，用酒和薑先醃一下，

２．起一油鍋，將１的明蝦先下鍋炸到變色，撈起

３．將碎蒜＋薑絲先下同一油鍋爆香，加一些醬油＋一些砂糖，再將２的蝦加入一起拌炒

４．快起鍋前先倒些酒去腥味．．再撒一些塩在蝦上．．起鍋裝盤．．