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２０１５．１．５．．．純乳酪球

IMG_2896  

第一次做這時，直接倒滿模，烤後整個黏模，球都碎

了，最後想說試試這樣的烤法，終於成功了．．但這

款和乳酪球正常版還有蛋糕乳酪球還是不一樣

乳酪餡材料：

奶油乳酪５００克、細白砂糖1８0克

蛋黃２５０克（大約１６顆蛋黄）、香橙酒６克

 

＊  乳酪餡做法： 

１.奶油乳酪…拌軟…再加細白砂…拌勻

 ２.蛋黄入１…拌勻(先到一半拌勻再倒入另一半拌勻) 

３.橙酒入２…拌勻…入擠花袋(或塑膠袋，裝入後剪一小小洞) 

＊＊＊４.將３擠到模內．．但只可擠一半先烤

１９０度烤１０分鐘

５．當４烤好後拿出，將模擠滿，再１９０度烤15分鐘左右 

６.烤好拿出…再排好入冷凍庫

 ｐｓ．一定要分２次烤．．否則會黏模，很難清

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    小容恩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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