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2014.6...重乳酪蛋糕
可做一個８吋模的量
重乳酪蛋糕
餅干底材料：
消化餅干8片(或者oreo 1條去內餡或加內餡就加多少克內餡就減多少奶油)
無塩奶油50-60克
乳酪體材料：
奶油乳酪300克、細白砂糖50克、蛋2顆、醋或檸檬汁1茶匙
低粉20克、優格一杯(100克左右都可)
※ 餅干底要先完成：
1餅干入塑膠袋壓碎，加奶油拌勻…
2模內底剪一個跟底一樣大的烘焙紙,再將1倒入內..用力壓平
3.170度烤10分鐘後..待些涼..入冷凍庫備用
※蛋糕體做法：
1奶油乳酪+白砂糖…拌勻
2蛋+1…拌勻
3醋(檸檬汁)+2…拌勻
4低粉+3….拌勻…..入模
烤箱記得些預熱….最後170度烤30---60分
如要做圖案的話…就把4的地方拿一些起來，和一點點巧克力粉拌..等4入完模後,再擠在上面,再用牙籤畫線就可以了
拿一些調好的乳酪體+一點點巧克力粉調均勻
拌勻後
入塑膠袋，再剪一小小洞即可
用
牙籤劃開，就有蜘蛛網圖案
烤盤加水烤，色烤色會較均勻．．左邊是六吋模
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